Hvordan fungerer en øl tappekran?

Å tegne øl krever litt øvelse. I tillegg til riktig temperatur, bør et perfekt skumhode selvfølgelig ikke mangle. Mange tappetårn bruker et såkalt kompensatorhane for dette formålet.

Dette har en rekke fordeler i forhold til en konvensjonell stempelkran. I det følgende vil vi forklare hva dette er og hvordan en øl tappekran faktisk fungerer.

Hvordan en kompensatorventil fungerer

En øl tappekran skal være med på å tegne skumfritt øl. For dette formålet ledes ølet i springen gjennom et veldig smalt gap. Så den kan slappe av uten å miste karbonsyren.

For at en øl tappekran skal fungere riktig, kreves et relativt høyt trykk på rundt 1,3 bar. I tillegg er det selvsagt viktig at ølet er godt forkjølet.

For hvis temperaturen når tapping betydelig overstiger seks grader, er skumfri tapping vanligvis ikke lenger mulig, selv ikke med en kompensator.

I tillegg er det nødvendig å ta hensyn til rørtapet, metningstrykket og tapet av høyde for et godt fungerende øl tappekran. Dette fungerer med øl tappekran ved hjelp av en liten spak på siden, som ønsket ølstrøm kan stilles inn med.

Forskjeller mellom en øl tappekran og en konvensjonell stempelkran

I utgangspunktet kan man skille mellom to typer kran. I tillegg til øl tappekran er det også den konvensjonelle stempelkranen. Hovedforskjellen mellom de to versjonene er kompensatorventilens spesielle dysesystem.

Siden øl tappekran kan betjenes ved et høyere trykk, eliminerer det også behovet for en beroligende spole, slik det vanligvis brukes når man tapper med konvensjonelle kraner.

Dette gjør en øl tappekran til et utmerket valg, spesielt for kompakte ølutdelingssystemer, som med litt øvelse kan tappes nesten alle typer øl uten problemer.

Bortsett fra det, er imidlertid funksjonaliteten mer eller mindre den samme. I både øl tappekran og stempelkranen blir ølet forhåndsavkjølt og transporteres deretter til kranen via øllinjen med passende trykk.