Trykk riktig med springen

Først må dispenseringssystemet stilles inn slik at en stille dispensering er mulig. CO2-trykk / ledninger

Tappeprosess:

1. Ta et rent, skylt glass og hold det diagonalt under kranen
2. Åpne deretter springen helt og fyll ølglasset ca 2/3, mens du sakte beveger glasset i en vertikal stilling. Skumkanten er på toppen av glasset.
3. Lukk kranen
4. La nå tappet øl hvile noen sekunder, skummet legger seg i tide
5. Sett glasset igjen på skrå og åpne kranen igjen. Ølet renner inn i glasset på kanten og glasset fylles opp til kanten.
6. Nå har glasset et perfekt hode og er godt fylt.

De fleste kompensator- og stempelkraner er utstyrt med en såkalt skumknapp. Skumkronen kan utformes litt ved å regulere den.

Merk: Tapekontakten skal ikke komme i kontakt med drinken.

Trykkfeil
Tørt glass - sterk skumming, blemmer
Tappingen åpnes ikke helt - kraftig skumming
Trykk for lavt - ingen skumkroner dannes
Øl for varm - sterk skumming